KALUSBRAANI/HALLAL

行ってみたかった、まぷとの炭火焼きのレストラン。

KALUSBRAANI/HALLAL

ショーケースに牛、鶏、山羊などのお肉とお野菜がならぶ。

ショーケースの中にはちっちゃな虫が飛んでいるけど、見なかったことに。（汗

ここはHALLALだから豚肉はない。
でも、アルコールはおいてあったよ。

ココで好きなお肉とお野菜を選んで注文。

注文するたびにお金を払って、調理後の品と交換するためにレシートをもらう。

まずはサラダと生野菜と腸詰を。

腸詰はキッチンで調理して運ばれてきたよ。

そして炭火焼のために牛肉を注文。

串刺しにして炭火の上でくるくる。（自動

セニョールがせっせと焼き加減をチェック。
焼けたら串刺しのままテーブルへ持ってきてくれる。
プレートの上に、串から抜いてのせてくれる。
この一連の流れの写真はナイ。
この日は大人数で、飲んでしゃべって忙しかったの。
みんなで浴びるほどビールを飲んだ。

かろうじて？撮った炭火焼のお肉。

・・・。

肝心のお味は、塩がたっぷりで辛かった・・・。
だからますますビールが進んだ。
焼き加減はちょっとレアで、なかなかよかったんだけどな。
お肉は大味。
基本的に大味なんだけど、それにしても大味。
鶏も炭火で焼いてもらって食べたかったけど、たどりつかなかった。

次は鶏？
うーん、次は別のところでいいかな・・・。

むぅ。

＊SETEMBRO(9月)＠MAPUTO

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