Como sima e caril no Japão

久しぶりのブログ更新。

また広告がでてた・・・。(￣∇￣;)

自由人のモザンビーク出張土産、シマ（とうもろこしの粉）を使って、

懐かしのシマを作ってランチにしよう。

シマは、メイドちゃんに作ってもらったこと数回、マーケットのキオスクや、道ばたのキオスクでよく食べた。

そう、ドライバーのマプトの自宅に招かれたときは、必ずシマとカリルをリクエストしていた。

うむ、自分で作ったことがない・・・。

ネットで作り方を検索。

熱湯に少しずつシマの粉を入れながら、ひたすらこねるだけ。

麺棒のようなものでこねていたメイドちゃんを思い出すが、見当たらずフライ返しで代用。

2人分として2カップのシマ粉、重くて重くて、こねるのが大変だったよ・・・。(∋_∈)

カリル(カレー)は、タマネギ、ニンジン、合い挽きミンチ、ニンニクとショウガのみじん切りを炒め、

トマトホール缶を投入、そこに野菜だし(茅乃舎)とコンソメキューブを入れて。

そして、そこにお土産の調味料(Chilli Beef/CURRY POWDER)を適当に投入し、弱火でグツグツ。

カリルはモザンビークで食べていたものとは全然違う仕上がりだけど、

これはこれで美味しかった。

シマとカリル。

練り上がった真っ白なシマの上にかけたのは、CHILLI BEEF Seasoning/Knorr

はじめて自分で作ったシマ、なかなかうまくできたと思うけど、

もう記憶が遠すぎて、これで正解なのかそうでないのかわからない。

できたての熱々を食べたんだけど、メイドちゃんのお手製やキオスクで食べたシマ、

ドライバーのマプトの自宅でゴチソウになったシマは、もっとほこほこと湯気が出て、

もっともっと熱々だったような気がするけど・・・。

と、緑の葉っぱとトマトを一緒に盛りつければよかったな・・・。(- -;*)ゞ

knäckeお手製も美味しかったのよ？たぶん・・・。(；◔ิд◔ิ)

ただ、足りなかったのは、モザンビークの空気かな。

やっぱりその土地の空気は大切なのね。

モザンビークで食べるシマとカリルは、きっともっと美味しかった。

そう、写真には撮らなかったけど、付け合わせの野菜は、アフリカ原産のオクラにしたよ。

アフリカンなランチ、またつくろっと。

CHILLI BEEF Seasoning/Knorr

ステーキや白ご飯にかけてもおいしい。(´｡｀)

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